D'un coté le filet pour apprécier le moeulleux, de l'autre le faux filet pour le goût. Au milieu l'os qui a la cuisson va rendre des sucs qui donneront un goût unique. L'os aide aussi la viande à se tenir à la cuisson. Sans retrécir, elle conserve toute sa jutosité.
Prix au kilo 56€

 

 

 

Fabrication artisanale, sans produit chimique ajouté, a base de produits uniquement en bio. Préparer dans un atelier sans utilisation de produits alimentaires allergènes connus.

T-Bones affiné 45 jours sur plaque de Sel de l'Himalaya ; 1,350Kg ; 56€/Kg

SKU : 3
75,60 €Prix
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