soit <25€/Kg

 

Haut les fourneaux, le temps de l’audace en cuisine est arrivé. Ici on suivra les recettes mises en ligne par des chefs. Dans le colis, il y a tout ce qui faut en viande pour les réaliser. Il n’y a plus qu’à faire le marché pour les accompagnements et oser se lancer. Sur ce premier colis, vous recevrait de quoi réaliser 5 recettes pour 3/4 personnes. Les recettes changent au fil des saisons. Les chefs Thierry Marx et Jean François Piège ont mis en ligne leurs tutoriels pour le grand public. La cuisine maison est la plus saine, la plus économique et la plus doté d'amour pour soi et ses proches. On vous livre les 5 premières recettes réalisables avec cette box ;

_ Le Burger véritable, pour prendre le contrepied de certains fast-food (voir la recette).
_ Un Hachis Parmentier très régressif à manger à la petite cuillère (voir la recette).
_ Des tomates farcies sans gras, un immense classique de la gastronomie française salué avec le retour de la saison de ce fruit de saison (voir la recette).
_ Toujours allégé en gras mais plein de sucs de cuisson une belle échine de Porc caramélisé à la cocotte (voir la recette).

_ Et enfin, un bœuf Stroganoff pour ceux qui aiment quand il y a de la crème tout autour (voir la recette).

Box XL - Il Etait une fois une Assiette >5Kg

125,00 €Prix
  • Hibernation : la viande à fait l'objet d'un refroidissement jusqu'à -18°C par un flash de froid si rapide qu'il n'y a pas de formation de cristaux de glace, la conservation est optimale ;

    Viandes Bio : toutes les viandes sont 100% issues de fermes en Agriculture Biologique, le tout nouvel atelier des paysans est lui en cours de labélisation, mais cela rien à la nature des viandes ;

    Viandes Paysannes : issu de fermes familiales à taille humaine, mon achat fait vivre uniquement un collectif de paysans français ;

    Vie au grand air : animaux ayant vécu sereinement dans les pâturages et ayant eu des interactions libres avec leurs congénères ;

    Moins de 100Km : l'animal a réalisé moins de 100km de transport dans une bétaillère ;

    A maturité : pour avoir un bon persillé dans la viande qui en fondant à la cuisson donnera moelleux et goût, il faut que l'animal ait eu le temps de manger. La météo joue la pousse de l'herbe et donc sur l'engraissement. C'est le rythme des animaux de nos champs qui donneront le tempo de nos produits dans les box et non le court des marchés qui varie en fonction de la demande internationale et des spéculations sur les céréales. Cela change un peu les habitudes des consommateurs, mais c'est ainsi que notre consommation recollera avec les cycles de la Terre.