soit <26€/Kg

 

Que vais-je trouver en ouvrant la box ?
Les beaux jours reviennent. Et partout des groupes d’amis, la famille, honoreront en petits comités ou en grande tablée les chaudes soirées d’été autour des braises et des sensations primitives que nous apporte le feu. En fonction des plus beaux arrivages d’animaux ayant atteint pleinement leur maturité et de la créativité du moment de nos bouchers, on y rencontrera au moins 3 kilos de brochettes, de merguez et chipolatas en tout genre, mais aussi des tournedos, des ribs enrobés de sa sauce Nouvelle Orléans à s’en lécher les doigts, des côtes de porcs et d'agneau, des marinades aux saveurs variées pour ne jamais s’ennuyer à l’ouverture de chaque nouvelle box commandée…

Box Les Beaux Jours >3Kg

78,00 €Prix
  • Hibernation : la viande à fait l'objet d'un refroidissement jusqu'à -18°C par un flash de froid si rapide qu'il n'y a pas de formation de cristaux de glace, la conservation est optimale ;

    Viandes Bio : toutes les viandes sont 100% issues de fermes en Agriculture Biologique, le tout nouvel atelier des paysans est lui en cours de labélisation, mais cela rien à la nature des viandes ;

    Viandes Paysannes : issu de fermes familiales à taille humaine, mon achat fait vivre uniquement un collectif de paysans français qui ont construit cet outil commun ;

    Vie au grand air : animaux ayant vécu sereinement dans les pâturages et ayant eu des interactions libres avec leurs congénères ;

    Moins de 100Km : l'animal a réalisé moins de 100km de transport dans une bétaillère ;

    A maturité : pour avoir un bon persillé dans la viande qui en fondant à la cuisson donnera moelleux et goût, il faut que l'animal ait eu le temps de manger. La météo joue la pousse de l'herbe et donc sur l'engraissement. C'est donc le rythme des animaux de nos champs qui donneront le tempo de nos produits dans les box et non le court des marchés qui varie en fonction de la demande internationale et des spéculations sur les céréales. C'est un peu plus contraignant pour le consommateur, mais c'est ainsi que notre consommation recollera avec la Terre.